Receitas originais feitas com linguiças artesanais e exclusivas

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Linguiças
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Sanduíches
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Pratos Prontos
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Sobre o

Chef Tobias

O Chef Tobias Welsch se inspira na comida das ruas agitadas e dos restaurantes badalados de Berlim, mas também na cozinha tradicional das pacatas fazendas de Pfalz, onde nasceu e aprendeu com seu avô que boa comida começa com bons ingredientes.

É por isso que suas receitas são comida de verdade, feitas de forma artesanal - desde a charcutaria tradicional até a massa do spätzle - com alimentos e ingredientes selecionados, sem adição de conservantes, corantes ou qualquer aditivo químico.

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Charcutaria

Artesanal

Ao trazer as receitas de sua família para o Brasil, o Chef Tobias trouxe também a forma artesanal e tradicional de charcutaria, inclusive mandou fazer um moedor de carne especial até então inexistente no Brasil, que faz toda a diferença na textura e no sabor das linguiças.

 

Ao mesmo tempo, nunca deixou de aprender e buscar inspiração na cena gastronômica mundial. Por isso, além de tudo, sua cozinha é autoral e inovadora.

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